料理を見つめる

2018.09.03 Monday 22:26
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    この写真の花は、トチバニンジンの咲き終えた花の実。

    この花のシンプル性の中に、とてつもない芸術を感じる。

    この花からも、僕自身が目指すシンプルな美味しさの料理のヒントをもらう事が出来る。

    僕の片手にはオーベーション

    もう片方には料理

    どちらも、函館山の花達は必要だなと思う。



    この花はカワミドリ。この花も、函館山のほんのわずかな場所でしか咲かない花だ。芸術的過ぎる。でも、極めてシンプルでデリケートなのだ。
    category:タッカ ページ | by:カポcomments(0) | -
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