タッカらしい『カルツォーネ』を

2018.04.15 Sunday 13:45
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    この写真は、ナポリ料理の定番『カルツォーネ』です。

    カポの『手包パニーニ』とほぼ同じイメージのものです。

    これを、もっとタッカらしく『タッカルツォーネ』のイメージで考えていました。

    実は、極々シンプルで優しいミートソースを開発したのです。

    これを使って、定番のオリジナルカルツォーネを考えています。

    公園のベンチや歩き食べにもピッタリな感じにしたいな。

    もちろん生地から仕上げていくスタイルは変えません。使用原材料もしっかりと伝えられるカルツォーネ。早く試作してみたいな。
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